Die Manufaktur
Die Idee
Schon seit 2015 hat die fränkische Jungunternehmerin Chrissi das Ziel, Essen und Trinken regionaler, qualitativ hochwertiger und besonderer zu machen. Dabei geht es ihr nicht um Großproduktionen, sondern um wertige Produkte, die nach ihren kreativen Rezepturen und in reiner Handarbeit liebevoll entstehen. Es ist ihr besonders wichtig, möglichst regionale und saisonale Produkte zu verwenden und auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker und Verdickungsmittel gänzlich zu verzichten. Aus diesem Grund können durch die ausschließliche Verarbeitung natürlicher Zutaten leichte Schwankungen bei Farbe und Geschmack eines Produktes auftreten.
Durch den engen Kontakt zu den regionalen Brauereien, deren Biere Einzug in die verschiedenen Sorten der Bierfrüchtchen hält, ist eine hohe Produktqualität gewährleistet und die heimische Wirtschaft wird gestärkt.
Die Gründerin
Hinter "Chrissi" verbirgt sich die Jungunternehmerin Christina Pollnick, die mit ihrer Spezialitätenmanufaktur ihr Hobby zum Nebenberuf gemacht hat, da sie für leckere, ausgefallene und kreative Speisen und Getränke brennt und viel Liebe und Herzblut in jedes der verschiedenen Produkte steckt. Die 29-Jährige ist seit Sommer im oberfränkischen Oberkotzau zuhause und verbringt viel Zeit mit ihrer Familie im Garten oder bei Spaziergängen in der Natur.
Seit 2016 ist Christina die amtierende Oberfränkische Bierkönigin.
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Die Produkte
BIERFRÜCHTCHEN ist ein leckerer Fruchtaufstrich, bei dem fränkisches Bier mit frischen Früchten kombiniert, gekocht und ins Marmeladenglas gesperrt wird. Dabei entstehen liebevoll handgemachte Kreationen mit besonderem Aroma, die das Lieblingsgetränk der Franken bereits auf den Frühstückstisch bringen und so Jung und Alt schon am frühen Morgen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Die Produktpalette umfasst mittlerweile 15 verschiedene Sorten, die teilweise nur saisonal erhältlich sind. Immer wieder werden auch Sondersorten kreiert, die in limitierter Stückzahl vorhanden sind oder in Kooperation mit Brauereien entstehen. Der Verwendung von Bierfrüchtchen sind keine Grenzen gesetzt: vom alltäglichen Frühstücksbegleiter, bis zum besonderen Highlight am Frühstücksbuffet im Gastro-Bereich oder als Begleiter auch zu herzhaften Speisen wie Käse oder Burger. Auch zum Verschenken - gerade um die Weihnachtszeit, zu allen besonderen Anlässen wie beispielsweise als Gastgeschenk für Ihre Hochzeitsgäste oder generell für Bierliebhaber - ist Bierfrüchtchen perfekt geeignet.
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Haben Sie also eine Brauerei und wünschen sich eine exklusive Sondersorte Bierfrüchtchen mit ihren Bieren? Sind Sie im Gastro-Gewerbe tätig und wollen Sie Ihr Frühstücksangebot oder Ihre Speisekarte mit einer einzigartigen Leckerei veredeln? Kontaktieren Sie mich gerne für nähere Informationen und individuelle Angebote.
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LIKÖR ist das neueste Produkt der Spezialitätenmanufaktur. In kleinen Mengen werden diverse Liköre mit erlesenen Zutaten angesetzt und nach unterschiedlichen Reifezeiten von bis zu 6 Monaten weiterverarbeitet und für Sie abgefüllt. So entstehen wahre alkoholische Schätze in stets limitierter Stückzahl, die sich nicht nur hervorragend zum selbst genießen, sondern bestens auch zum Verschenken eignen.
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SENF ist eine Spezialität unserer Manufaktur, die es nur saisonal und in begrenzter Stückzahl pro Sorte gibt. Verschiedene Rezepturen werden immer wieder ausprobiert und so lange verfeinert, bis sie genau richtig sind, um Sie zu verwöhnen. Sei es fruchtiger Birnensenf, erfrischender Gartenkräutersenf oder ein scharfer Chillisenf - der Kreativität der Chefin sind kaum Grenzen gesetzt. Besonderes Augenmerk wird bei allen Senfkreationen darauf gelegt, dass kein industrieller Zucker zugesetzt wird, wie es in den meisten handelsüblichen Produkten der Fall ist.
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COCKTAILFRÜHSTÜCK sind streng limitierte Kreationen, die eure Lieblingsdrinks frühstücksfähig machen. Die ersten Cocktails zum Frühstücken sind die leckeren "Minzige Gin Tonics" - was da drin teckt braucht ja nicht weiter erklärt werden. Weitere Produkte in dieser Kategorie werden folgen. Schnell sein lohnt sich! Selbstverständlich enthalten die Aufstriche keinen Alkohol mehr, da dieser beim Herstellungsprozess verkocht.
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Weitere Produkte folgen
